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Pourquoi le café réveille-t-il ?

Pourquoi le café réveille-t-il ?

Le matin, tes parents boivent peut-être du café ou du thé et tu as peut-être remarqué qu’ils ont l’air d’y tenir beaucoup. En fait, ces boissons contiennent de la caféine, une molécule psychotrope (qui agit sur le système nerveux central) diminuant la somnolence et permettant donc de surmonter les matins difficiles. La caféine atteint le cerveau dès la 5e minute après ingestion et joue un rôle de désinhibiteur de l’activité cérébrale selon un mécanisme complexe. Elle provoque aussi une libération d’adrénaline et de dopamine dans le corps qui augmentent le rythme cardiaque et la pression artérielle. La caféine permet donc d’augmenter temporairement l’attention, raison pour laquelle elle est ajoutée dans certaines boissons énergisantes type RedBull. Attention, comme toutes les substances psychotropes, la caféine est à consommer avec modération : elle peut être toxique à haute dose et provoquer une dépendance.