Le houx, il est FORT ! Tu as déjà remarqué que contrairement à d’autres arbres, il ne perd pas ses feuilles en hiver. Pourquoi ? Les arbres ont en fait adopté deux grandes stratégies pour survivre au gel. Il y a les arbres à « feuilles caduques » qui perdent leurs feuilles à l’entrée de l’hiver. Ils y accumulent des toxines s’échappant dés lors de l’arbre et ne doivent pas protéger leur feuillage, mais ils devront dépenser de l’énergie pour le reconstituer au printemps suivant. D’autres arbres, comme le houx, le buis, le lierre et les résineux, sont des arbres à « feuilles persistantes » qui ont choisi une autre stratégie. Ils protègent leurs feuilles contre le gel en les recouvrant d’une cire protectrice et les conservent donc durant plusieurs années. On dit que ces arbres ont une grande « rusticité », c’est-à-dire une capacité élevée à résister au gel : le houx peut résister jusqu’à des températures de -18°C.
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