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Pourquoi les krupuks pétillent-ils sur la langue ?

Pourquoi les krupuks pétillent-ils sur la langue ?

Si tu es déjà allé manger dans un restaurant asiatique, tu auras sans doute dégusté ces fameuses chips de crevettes que sont les krupuks.
Ils sont composés essentiellement de farine de tapioca (comparable à la farine ou fécule de maïs) et de crevettes moulues. Lorsqu’ils sont cuits, ils prennent un aspect soufflé c’est-à-dire rempli d’un grand nombre de petits interstices («petits trous »).
Lorsque tu dégustes le krupuk, il entre en contact avec ta salive et les petits interstices attirent l’eau par capillarité (tendance de l’eau ou de certains autres liquides à monter naturellement vers le sommet d’un espace fin, très étroit). Les interstices se remplissent donc d’eau, l’air qui s’y trouvait est alors chassé et tout cela provoque la sensation de pétillement.

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Recrutement d'un.e détaché.e pédagogique (09/2022)

Offre d'emploi

Nous recrutons un·e détaché·e pédagogique pour une entrée en fonction le 1er septembre 2022. Voir l'offre

Attestations fiscales 2021

Les attestations fiscales 2021 sont disponibles

Les attestations fiscales pour déduction de frais de garde d'enfants de MOINS DE 14 ANS ayant participé à un/des stage(s) ou camp(s) en 2021 sont disponibles dans la rubrique "financier" sur votre compte. Un lien a également été envoyé par email à chaque parent concerné la semaine du 29 novembre 2021 Les attestations fiscales pour les ateliers (cycles ou ateliers à la séance) seront envoyées PAR COURRIER POSTAL dans le courant du mois de janvier. Nous ne pouvons fournir de duplicata, conservez donc précieusement ce document pour votre déclaration fiscale. Si vous ne trouvez/ recevez pas votre attestation fiscale: 1. Votre enfant avait peut-être déjà fêté ses 14 ans au moment de l'activité (elle·il·s grandissent trop vite, oui, oui) 2. Le mail se trouve peut-être dans le courrier indésirable 3. Vos coordonnées ont peut-être changé. Contactez-nous. 4. Tous vos paiements ne sont peut-être pas en ordre. 5. Nous avons peut-être fait une erreur (ça arrive trop souvent). Contactez-nous.

Et le gagnant du Science Video Challenge est ...

Arthur et sa voiture télécommandée

Arthur est passionné de technologie. Pour sa vidéo, il a réalisé une voiture télécommandée avec vitesses réglables. Il a dû réfléchir à comment faire varier la vitesse des moteurs, comment alimenter la voiture en électricité et comment transmettre les infos vers la voiture (transmission bluetooth ou par infrarouge). Toi aussi, réalise une expérience ! Teste ses limites, tires-en des conclusions, fais-en une vidéo et tente de remporter les bons d'achat pour faire te faire plaisir avec les produits de ton choix.

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