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Comment un grain de maïs peut-il se transformer en

Comment un grain de maïs peut-il se transformer en pop-corn ?

« Petit grain de maïs, Abracadabra … et te voilà transformé ! Hum, hum… non, ce n’est pas aussi magique que cela. ! » Les constituants essentiels d’un grain de maïs sont l’eau et l’amidon. Ce dernier est constitué de deux polymères qui sont chacun un assemblage d’un grand nombre de molécules identiques liées les unes aux autres et qui forment une « structure » plus grosse appelée macromolécule. Dans le cas de l’amidon, ce sont des molécules de glucose (type de sucre simple) qui sont liées les unes aux autres. Pour faire simple, c’est un peu comme si tu collais des billes les unes aux autres ; les billes sont les molécules de sucre et la grosse structure finale, c’est l’amidon.
Lorsqu’on chauffe le maïs, l’eau qui s’y trouve va occuper plus de place et pénétrer dans les amyloplastes, les petits « sacs » qui contiennent l’amidon. Elle va ensuite passer à l’état gazeux. La pression augmente alors fortement dans le grain de maïs. Lorsque la pression est trop forte, la paroi du grain de maïs éclate brusquement laissant échapper rapidement la vapeur d’eau entraînant ainsi l’amidon en plusieurs sens. L’amidon refroidit et durcit très vite ; on a alors une sorte de maïs expansé ! Et pop !

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Recrutement d'un.e détaché.e pédagogique (09/2022)

Offre d'emploi

Nous recrutons un·e détaché·e pédagogique pour une entrée en fonction le 1er septembre 2022. Voir l'offre

Attestations fiscales 2021

Les attestations fiscales 2021 sont disponibles

Les attestations fiscales pour déduction de frais de garde d'enfants de MOINS DE 14 ANS ayant participé à un/des stage(s) ou camp(s) en 2021 sont disponibles dans la rubrique "financier" sur votre compte. Un lien a également été envoyé par email à chaque parent concerné la semaine du 29 novembre 2021 Les attestations fiscales pour les ateliers (cycles ou ateliers à la séance) seront envoyées PAR COURRIER POSTAL dans le courant du mois de janvier. Nous ne pouvons fournir de duplicata, conservez donc précieusement ce document pour votre déclaration fiscale. Si vous ne trouvez/ recevez pas votre attestation fiscale: 1. Votre enfant avait peut-être déjà fêté ses 14 ans au moment de l'activité (elle·il·s grandissent trop vite, oui, oui) 2. Le mail se trouve peut-être dans le courrier indésirable 3. Vos coordonnées ont peut-être changé. Contactez-nous. 4. Tous vos paiements ne sont peut-être pas en ordre. 5. Nous avons peut-être fait une erreur (ça arrive trop souvent). Contactez-nous.

Et le gagnant du Science Video Challenge est ...

Arthur et sa voiture télécommandée

Arthur est passionné de technologie. Pour sa vidéo, il a réalisé une voiture télécommandée avec vitesses réglables. Il a dû réfléchir à comment faire varier la vitesse des moteurs, comment alimenter la voiture en électricité et comment transmettre les infos vers la voiture (transmission bluetooth ou par infrarouge). Toi aussi, réalise une expérience ! Teste ses limites, tires-en des conclusions, fais-en une vidéo et tente de remporter les bons d'achat pour faire te faire plaisir avec les produits de ton choix.

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