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Comment un grain de maïs peut-il se transformer en

Comment un grain de maïs peut-il se transformer en pop-corn ?

« Petit grain de maïs, Abracadabra … et te voilà transformé ! Hum, hum… non, ce n’est pas aussi magique que cela. ! » Les constituants essentiels d’un grain de maïs sont l’eau et l’amidon. Ce dernier est constitué de deux polymères qui sont chacun un assemblage d’un grand nombre de molécules identiques liées les unes aux autres et qui forment une « structure » plus grosse appelée macromolécule. Dans le cas de l’amidon, ce sont des molécules de glucose (type de sucre simple) qui sont liées les unes aux autres. Pour faire simple, c’est un peu comme si tu collais des billes les unes aux autres ; les billes sont les molécules de sucre et la grosse structure finale, c’est l’amidon.
Lorsqu’on chauffe le maïs, l’eau qui s’y trouve va occuper plus de place et pénétrer dans les amyloplastes, les petits « sacs » qui contiennent l’amidon. Elle va ensuite passer à l’état gazeux. La pression augmente alors fortement dans le grain de maïs. Lorsque la pression est trop forte, la paroi du grain de maïs éclate brusquement laissant échapper rapidement la vapeur d’eau entraînant ainsi l’amidon en plusieurs sens. L’amidon refroidit et durcit très vite ; on a alors une sorte de maïs expansé ! Et pop !

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Les attestations fiscales pour déduction de frais de garde d'enfants de MOINS DE 14 ANS ayant participé à un/des stage(s) ou camp(s) en 2021 sont disponibles dans la rubrique "financier" sur votre compte (bouton de connexion dans le coin haut droit du site) Les attestations fiscales pour les ateliers (cycles ou ateliers à la séance) ont été envoyées PAR COURRIER POSTAL dans le courant du mois de janvier. Nous ne pouvons fournir de duplicata, conservez donc précieusement ce document pour votre déclaration fiscale. Si vous ne trouvez/ recevez pas votre attestation fiscale: 1. Votre enfant avait peut-être déjà fêté ses 14 ans au moment de l'activité (elle·il·s grandissent trop vite, oui, oui) 2. Vos coordonnées ont peut-être changé. Contactez-nous. 3. Tous vos paiements ne sont peut-être pas en ordre. 4. Nous avons peut-être fait une erreur (ça arrive trop souvent). Contactez-nous.

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