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Ateliers de gastronomie moléculaire
Jan 13, 2012
Gastronomie moléculaire : chimie ou cuisine ?
De janvier à août 2012, nos ateliers vous permettront de vous faire votre propre idée.
Manipulations sur les mousses, les gélifiants, les aliments effervescents, la sphérification ... sont autant d'exemples des expérimentations qui vous seront proposées.
Entre amis, en famille, ou seul (à partir de 12 ans), venez expérimenter la gastronomie moléculaire.
